L'organisation de nos soirées change

Nous nous réunirons dorénavant au restaurant "La Biche" (48 rue de Groussay - en face de la caserne).

Gilles et son épouse sont ravis de nous accueillir, nous aurons une salle à notre disposition et des assiettes bien garnies...

Ce nouveau partenariat nous permet de diminuer le prix des soirées de 5 euros et donc de revenir aux tarifs précédents indiqués ci-dessous !

Pour rappel :

Horaire de dégustation : de 20H à 22H30

Les réservations se font toujours par tel, mail ou à la cave.

Nous vous demanderons le règlement au plus tard 48H avant la soirée par chèque ou espèces.

Les dates :

Jeudi 16 novembre 2017 : Val de Loire d' Ouest en Est (40€)

Jeudi 14 décembre 2017 : Soirée spéciale dégustation de Noël (45€)

Jeudi 18 janvier : 2018 : Découvertes d'appellations incontrôlées (40€)

Jeudi 8 février 2018 : Soirée spéciale Whisky (45€)

Jeudi 15 mars 2018 : Détours innatendus en Bourgogne (40€)

Jeudi 19 avril 2018 : Un domaine .... mais lequel ?? (40€)

Jeudi 17 mai 2018 : Soirée spéciale Rhum (45€)

Jeudi 28 juin 2018 : Douceurs italiennes (40€)

 

Afin d'enrichir encore ma gamme "Champagnes", je vous propose dès aujourd'hui les champagnes DEUTZ.

- DEUTZ Brut Classic (Bouteille, Magnum ou Jéroboam)

- Coffret Amour de Deutz millésimé 2005 (avec 2 superbes flûtes..)

Elégants, profonds, souples et aromatiques, les champagnes Deutz sont aussi agréables en apéritif qu'au cours d'un repas...en accompagnement d'un poisson, homard ou d'une volaille crème et morilles...

« Le vin c'est le plaisir, la convivialité, les amis, la famille. Je choisis de travailler en particulier avec des vignerons indépendants car c'est la garantie d'un vin élaboré avec passion, sans tricher. Les vignerons sont régulièrement invités en fin de semaine pour venir vous faire déguster leurs vins gratuitement.

Je suis en permanence à la recherche de nouveautés à vous faire découvrir, de grandes ou petites appellations mais toujours qualitatives. Avec le vin on doit pouvoir se faire plaisir à tous les prix, et chez moi « petit prix » ne rime jamais avec « mauvais vin », et si vous cherchez de grandes bouteilles vous les trouverez aussi. »

Votre caviste conseil, Emmanuel Delahaye

Nos soirées dégustation

Nos soirées dégustation sont avant tout un moment de convivialité, de plaisir et de détente. Elles s'adressent à tous que vous soyez juste amateur ou dégustateur émérite. Il s'agit d'une approche simple mais complète des vins ou alcools que nous dégustons.

Nous parlons de géo-viticulture, de cépages, de vinification et bien sûr des vignerons. Nous dégustons en général 5 à 6 vins, sur un thème régional, un cépage, une couleur, un domaine. Nous organisons également des ateliers sur « l'art de la dégustation », afin d'apprendre à analyser un vin.

Les vins sont toujours accompagnés d'un accord gastronomique de qualité. Les soirées se passent en petit comité (9 à 12 personnes). Le coût varie en fonction des vins sélectionnés , en général entre 25 et 40 euros.

Les réservations se font par mail, téléphone, ou à la cave.

Vous trouverez chez votre Caviste

Une sélection de Vins et Champagnes parmi les meilleurs vignerons et appellations, un grand choix de Whiskies, de Rhums, Cognacs, Armagnacs, Calvados, Vodkas....etc

  • Environ 700 références de vins de toutes les régions de France des plus petits récoltants aux plus grands noms, ainsi que des vins du monde(Italie, Espagne, Chili, Argentine, Australie, Nouvelle-Zélande, USA...)
  • 50 champagnes de petits ou très grands domaines
  • 100 whiskies et whiskeys(Ecossais, Irlandais, Gallois, Américains, Français, Japonais, Indiens)
  • 30 rhums de Martinique, Guadeloupe, Trinidad, Guatemala, Paraguay, Vénézélua, Ile Maurice, Réunion, Haïti....
  • Les cognacs de Raymond Ragnaud, Bouju, Lhéraud.
  • Les armagnacs de Chez Delord (tous les millésimes depuis 1937...)
  • Une gamme d'apéritifs (Anisés, Pineau, Floc de Gascogne, Muscats et autres cidres, poirés, jus de raisin pétillant...)

Et toute une gamme d'accessoires (verres, carafes, tire-bouchons, rafraîchisseur, pierres à whisky, drop stop....)

Services et Prestations

  • Livraisons gratuites à Rambouillet et Gazeran.
  • Offres sur mesures pour les réceptions.
  • Soirées dégustation à la cave, à domicile, et en entreprise.
  • Organisation d'évènements personnalisés à la carte autour du vin.

Votre caviste à Rambouillet vous accueille du mardi au samedi de 9h30 à 13h et de 15h à 19h30, le dimanche de 10h à 13h. Fermé le lundi.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Cavavin 89, rue du Général De Gaulle – 78120 Rambouillet
Rambouillet@cavavin.fr Tél. 01 30 41 87 94



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