130 Paysans Producteurs Fermiers venus de toute la France sont ravis de vous accueillir sur le marché Fermier dans le cadre magnifique de la Bergerie Nationale de Rambouillet ! Découvrez sur ce marché des produits authentiques en provenance directe des fermes, cultivés, élevés et transformés par les producteurs.

Quoi de plus naturel qu’un produit fermier vendu par le producteur lui-même ? Une rencontre inoubliable qui vous permettra de mieux connaître ce qu’il y a dans votre assiette. Un rendez-vous à ne pas manquer !

AU MENU:
Restauration fermière sur place ! Des tables sont à votre disposition, à l’intérieur comme à l’extérieur.

CÔTÉ SALÉ:
Burger de bison simple ou double de Matthieu Peron
Burger des Pétarous, Assiette de la ferme ou steak tartarte de Laurent Charieras et Marie-Noëlle Delbos
Parmentier de canard ou brochette de canard d’Olivier Delpy
Morbiflette et panini morbier bresi, cornet de Chantal Chambon
Pavé de bœuf ou saucisse de veau truffade / Tripes et tête de veau pomme vapeur de Benoît Pissavy
Plateaux d’huîtres, moules brasucade et farcies avec du riz de Jean-Christophe Renault
Sandwich au foie gras, au jambon, au saucisson, à la rillettes ou au pâté de Jean-Baptiste Loyatho
Saucisse grillée, choux farcis, sandwich saucisse de Pierre Méjane
Volailles rôties + frites, sandwich rillettes de poulet [d’Etienne Godart
Barquette de bonnes frites maison de Fabien Marroy
Galette saucisse, galette jambon, œuf, fromage de Guénaël et Roselyne Hervé
Assiette de truite, velou’Truite de Julien Chevalier
Assiette du Périgord, sandwich de Thierry Tribier
Sandwich au foie gras de Daniel Dupuy
Aligot de Brigitte Mazars
Sanglier à la broche de François Demarais
Cassoulet de chevreau de Bruno Pelletier
Sandwich pâté ou rillettes de biche OU cerf de Chloé Norguet
Assiette dégustation terrine, rillettes et foie gras OU sandwich foie gras / rillettes de Guillaume Laban

CÔTÉ SUCRÉ:
Crêpes à la farine de châtaigne d’Evelyne Barateau
Crèpes à l’œuf d’autruche d’Isabelle Perrette
Crèpes à la crème de pruneaux de Christine Cadreils
Glaces et sorbets, coupes de fraises et chantilly, dessert fruits rouges d’Emilie et Paul Thieblemont

Et à déguster côté vins et boissons sans alcool ...
Bordeaux et Côtes de Bourg rouge et rosé
Pineau
Coupe de champagne
Chasselas, muscat
Monbazillac
Sancerre
AOC Quincy
Verre de bière artisanale
Chablis, Irancy
Vin de Jurançon sec et doux rouge et rosé
Vins des Côtes de Toul
Vins et crémants d’Alsace AB
Beaujolais et Crus du Beaujolais
Cahors
Saint-Emilion
Rosé Frambois’In
AOC Ventoux
Pétillant de framboise sans alcool ou canette
Sancerre et jus de raisin

ANIMATIONS:
10h00 et 16h30
Soins des animaux (rendez-vous à la basse-cour)
10h30 - 12h00 et 15h00 – 17h00
Pansage et balade avec les ânes et poneys*
11h00, 15h00 et 17h00
Démonstration de chiens de berger
14h00 - 17h00
Visite de l’exposition d’objets anciens agricoles
14h00 - 17h00
Départ des balades en calèche*
16h00 - 17h00
Traite des vaches
*Animations payantes

HORAIRES :
- vendredi 3 mai 2019 de 10h00 à 19h00
- samedi 4 mai 2019 de 10h00 à 19h00
- dimanche 5 mai 2019 de 10h00 à 18h00

Fermeture des portes d'entrée, 1/2 avant la fin du marché.

ACCÈS A LA BERGERIE NATIONALE :
En voiture :
de Paris ouest : A13 puis A12 puis RN10, sortie Poigny la Forêt / St Léger
de Paris sud : A6 puis A10, sortie Dourdan / St Arnould, puis RN10, sortie Poigny la Forêt / St Léger

En train : depuis la gare Montparnasse (direction Chartres), descendre à Rambouillet puis prendre le « Bus R ».
« Bus » : Depuis la gare et le centre ville, jusqu’à la Bergerie Nationale directement

Parking : une participation de 2€ par voiture vous sera demandée sur place. Les personnes qui paieront leurs entrées pour le marché et la Bergerie pourront déduire ces 2€ du tarif de l'entrée (justificatif à présenter)

POUR VOTRE CONFORT :
Des porteurs sont gratuitement à votre disposition pour porter vos colis jusqu’à votre voiture. RDV à l'entrée du marché pour plus d'informations.

http://parifermier.com

Bergerie Nationale
Parc du Château
CS40609
78514 Rambouillet cedex
Tél. 01 61 08 68 00 - Fax: 01 34 83 07 54
www.bergerie-nationale.educagri.fr

• Publié par Ramboliweb le 27/2/2019