Gastronomie d’automne c’est 9 jours de découvertes culinaires dans les restaurants, boutiques, commerces et sites touristiques de Rambouillet Territoires. Le Marché d’automne se déroulera place de la Libération, le samedi 14 novembre 2020, de 9h à 13h.

Cette année, l’événement est parrainé par Myriam et Sébastien Bourgeois du restaurant La Villa Marinette à Gazeran. Ils sont membres du Collège Culinaire de France.

Fortement impactés par la crise sanitaire que nous traversons actuellement, les restaurateurs, boutiques/commerces, producteurs… ont cette année plus que jamais besoin de votre soutien ! 

Alors n’hésitez surtout pas à leur rendre visite, à savourer leurs plats, à déguster leurs produits… Ils n’en seront que ravis de pouvoir à nouveau partager des moments de convivialités avec vous dans le respect des gestes barrières.

PROGRAMMATION GASTRONOMIE D’AUTOMNE 14 AU 22 NOVEMBRE 2020

Marché d’automne, place de la Libération, le samedi 14 novembre 2020, de 9h à 13h.

. Marché des saveurs
Dégustez gratuitement les produits des commerçants et producteurs du territoire en suivant le logo Gastronomie d'Automne sur le marché !

. Les Jardins Familiaux de Rambouillet vous font goûter le fruit de leur récolte par la vente de légumes d’automne et la dégustation de soupe chaude.

. Animation pâtisserie par « L’instant Caramel »
Caroline et Mélanie, deux sœurs jumelles du blog « L’instant Caramel », vous proposent sur le stand de l’Office de Tourisme deux ateliers de pâtisserie pour travailler les produits de saison en toute simplicité et gourmandise !
La noisette dans tous ses états
10h : dégustation de Babka praliné noisette
11h30 : décoration et dégustation de cookies d’automne (topping caramel à la noisette et praliné noisette)

LES MENUS D'AUTOMNE

La Villa Marinette
20 Avenue du Général de Gaulle à Gazeran
01 34 83 19 01 – villamarinette@wanadoo.fr
www.villamarinette.fr
Du mercredi midi au dimanche midi – réservation obligatoire
+ Plats à emporter (sauf le filet de chevreuil)

Extrait de la carte d’automne
(Hors boissons)

Le pâté en croûte de gibiers, cèpes et foie gras, 24€
Velouté de châtaignes, quenelles de poule faisane et crème fouettée à l’huile de truffe blanche, 23€

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Le lièvre à la Royale, 40€
Le filet de chevreuil poêlé, sauve civet, mousseline de panais au miel de notre jardin, 34€

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Le Brie de Meaux à la truffe de Bourgogne, 13€

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Notre poire Belle-Hélène « revisitée », 13€
La dacquoise noisette, la mousse caramel/chocolat, les pommes confites et sorbet granny smith, 13€

Le Napoléon
3 Place Marie Roux à Rambouillet
01 34 83 03 64
https://www.menumobile.fr/5557950/
Tous les midis (sauf le lundi)

Fricassée d’escargots et pommes de terre en persillade, 7€

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Souris d’agneau et sa crème d’ail, poêlée champêtre, 16€

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Mousse de Marron maison, 6.50€

L’Auberge de l’Artoire
2 Rue de Paris – 78610 Le Perray-en-Yvelines
01 30 46 30 92 – artoire2@sfr.fr
https://www.menumobile.fr/3141450/
Du mardi au dimanche midi uniquement – réservation obligatoire

Menu à 39€
(Hors boissons)

Kir à la liqueur de châtaignes et ses amuses bouche

Terrine de faisan et caille en croûte
Ou
Velouté de potimarron aux copeaux de parmesan et chantilly truffée
Ou
Filets de canard fumé et foie gras sur son lit de mâche

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Tournedos sauce forestière
Ou
Filet de biche sauce grand veneur et ses 3 purées
Ou
Filet de dorade royale à la fondue de poireaux

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Pavé ardéchois aux marrons et sa crème anglaise
Ou
Tarte aux figues fraîches
Ou
Crème brûlée à la Catalane 

Marion les Saveurs
2 Place Maurice Hude à Poigny-la-Forêt
01 34 94 69 23 – esprit.marion@free.fr
www.marionlessaveurs.com

Jeudi 19 novembre - midi : menu à 22 €
(Hors boissons)

Pot au feu

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Crème de marron, confiture d’œuf, fromage blanc

Vendredi 20 novembre – soir : menu à 25€
(Hors boissons)

Sanglier marinade lait de coco 

Brasserie gourmande Les Impériales
Centre commercial Leclerc, La Clairière à Rambouillet
01 30 59 26 35 – lesimperiales@orange.fr
www.lesimperiales.fr
Du lundi au samedi midi

Menu à 25€

Terrine de gibier de notre Forêt domaniale

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Mitonné de marcassin façon Grand Veneur

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Sélection de fromages de Ludovic Bisot

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Soufflé glacé au marron confit et Armagnac

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Pomme en l’air caramel, porto

Couz’Co
06 24 00 20 71 – contact@couz-co.fr
www.facebook.com/couzcompany

Le Food truck Couz’Co vous propose de délicieux mets d’automne à déguster aux quatre coins du territoire sur place ou à emporter !
Mardi 17 novembre 2020 – soir : à Cernay-la-Ville
Mercredi 18 novembre – soir : devant Orge & Houblon à Rambouillet
Jeudi 19 novembre – midi : à Smart City à Rambouillet
Vendredi 20 novembre – soir : devant Orge & Houblon à Rambouillet

Menu Couz’Co

Entrée : Velouté de potimarron & Chips de butternut
Plat : Filet mignon de porc mariné au Cidre, Pommes & Salsifis
Dessert : Crumble poires

La Maison Blanche
9 Place Marie Roux à Rambouillet
01 78 82 65 16 – lamaisonblanche78120@gmail.com
Tous les jours (midi et soir) sauf le mardi
+ Plats à emporter

Burger d’automne aux champignons : bœuf charolais, champignons, Brie de Meaux, tomates, oignons, salade, moutarde à l’ancienne, 15€

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Crème brûlée à la crème de marrons, 7€

Le Cheval Rouge
78 Rue du Général de Gaulle à Rambouillet
01 30 88 80 61 – 06 30 84 96 64 – lechevalrouge@live.fr
www.restaurant-le-cheval-rouge-rambouillet.fr
Lundi, jeudi et vendredi. Samedi et dimanche, uniquement le midi.

Menu à 33€
(Boissons comprises)

Kir Royal 

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Velouté de Potiron, émulsion noisette

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Cailles Royales aux figues accompagnées de ses champignons

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Crumble d’automne, pomme poire et banane

Le K’Méléon
54 Rue de Groussay
78120 Rambouillet
01 30 41 37 58
https://www.facebook.com/lekmeleonbistrot/
Dimanche 15 novembre midi

Menu à 18€
(Boissons comprises)
« L’automne aux saveurs du Portugal »

Buffet d’entrées variées

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Plat (viande ou poisson)

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Buffet de desserts et fromages 

(desserts autour de la châtaigne et de différentes courges)

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1 boisson + 1 café 

Restaurant Le Chêne
29 Rue Gustave Eiffel à Rambouillet
01 84 27 10 30 – cuisine.lechene@confiance.asso.fr
Du lundi au vendredi, le midi uniquement – réservation obligatoire

Menu à 16€
(Hors boissons)

Velouté de potiron, tranche de lard croustillant

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Sauté de bœuf à la forestière, écrasé de pomme de terre à l’huile de noisette

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Assiette de Brie

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Poire poché au vin épicé 

35 Côté Cour
35 Rue Chasles à Rambouillet
01 34 83 11 00 – stehilmil@yahoo.fr
Du lundi au samedi midi et le jeudi, vendredi et samedi soir
Service du soir de 18h30 à 20h30

Plat à 14€
(Hors boissons)

Filet Mignon de Sanglier, sauce aux baies roses et ses petits légumes de saison 

Le Bistro Aveyronnais
57 Rue de Chartres, Le Perray-en-Yvelines
01 34 84 84 62 – foret-demeraude@orange.fr
www.lebistroaveyronnais.fr
Du lundi au samedi midi uniquement – réservation conseillée
+ Menu à emporter

Menu à 30 €
(Hors boissons)

Œuf cocotte aux girolles et son jambon de Roys
Ou
Foie gras de canard, confiture de figues et son pain d’épices
Ou
Charcuterie Aveyronnaise de Lulu Conquet 12

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Pavé de veau du Segala, velouté de Morille, truffade
Ou
Tripous de Naucelle Charles Savy, pommes de terre vapeur
Ou
Aumonière de raie au jus de bœuf sur éventail de charlottes

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Plateau de fromages du berger
Ou
Millefeuille traditionnel
Ou
Crème de tiramisu aux poires et aux éclats de noisette
Ou
Pascade Aveyronnaise, glace noisette 

LES DEGUSTATION D'AUTOMNE

Boulangerie pâtisserie du Pont-Hardy, Maison Gissat
30 Rue Chasles à Rambouillet
Tous les jours

Dégustation en boutique de pains spéciaux

Chocolaterie De Neuville
103 Rue du Général de Gaulle
01 34 83 92 58
Tous les jours sauf dimanche et lundi

La Chocolaterie De Neuville à Rambouillet vous propose de venir déguster en boutique leur tout nouveau chocolat : le Camarguais (Ganache noire intense à la pointe de sel, enrobée de chocolat noir orné d’éclats de riz soufflé croustillant).

A partir de 10h – gratuit

Chocolaterie – Pâtisserie A la Reine Astrid
47 Rue du Général de Gaulle
01 75 92 97 10 - rambouillet@alareineastrid.fr
www.alareineastrid.fr

Samedis 14 et 21 novembre 2020
Dimanches 15 et 22 novembre
De 10h à 13h et de 15h à 18h

Dégustation et analyse sensorielle autour du chocolat, du thé et du café.
10 personnes maximum par dégustation – gratuit

La Cave Rambolitaine
135 Rue Georges Lenôtre
01 34 85 71 52 - cave@lacaverambolitaine.fr
lacaverambolitaine.fr
https://www.ramboliweb.com/la-cave-rambolitaine-rambouillet/

Les 14, 19 et 21 novembre 2020

Samedi 14 novembre 2020 – 15h : dégustation de Rhums
Jeudi 19 novembre – 11h : dégustation du Beaujolais nouveau
Samedi 21 novembre – 15h : dégustation de vins de la région Bourguignonne

Dégustations libres et gratuites

Leonidas Rambouillet
25 Place Félix Faure
06 67 60 48 58

Mercredi 18 et samedi 21 novembre à partir de 15h
Dégustation en boutique de la nouvelle gamme de chocolat chaud.
Dégustations gratuites limitées à 2 personnes

Le Comptoir du Vrac – Irèna Banas
25-28 Rue Chasles à Rambouillet
06 60 56 00 91 (Comptoir du Vrac), 07 51 66 30 50 (Irèna Banas) - contact@irenabanas.com
http://www.comptoirduvrac.com/

Samedi 14 novembre et mercredi 18 novembre 2020, de 11h à 16h

Cette année, le Comptoir du Vrac accueille Irèna Banas, aromatologue et chef spécialisée dans l'alimentation végétale.
Au programme : vente de son livre pour rendre la santé gourmande "Cuisine Crue : 40 recettes gourmandes, vivantes et véganes"
Vente de bonbons 100% fruits, 0% sucre mais 100% gourmandise
Explications et débats autour de l'alimentation santé, végétale, sans carence, pour petits et grands
Présentation de mes stages de cuisine gourmande et jeûnes.

Tout un fromage
87 Rue du Général de Gaulle à Rambouillet
01 34 83 08 12 – ludovic@toutunfromage.com
www.toutunfromage.com

Tous les jours sauf le 19 novembre 2020

Dégustation en boutique de fromages atypiques tous les jours à partir de 11h et le 17 novembre à partir de 10h.

Les Traditions du Roi
7 Rue du Général de Gaulle à Rambouillet
01 34 85 21 09 – 07 78 19 68 48
Samedi 21 novembre 2020, à partir de 8h

Vente de crêpes et gaufres et ses garnitures automnales.
Dégustation de garnitures automnales et des confitures de Stéfan Perrotte, Champion du monde de la confiture.

LES ANIMATIONS D'AUTOMNE

ACTI du Champ à la Table
Bergerie Nationale – Parc du Château à Rambouillet
06 22 75 61 68 – acti.animation@gmail.com
www.acti-duchampalatable.fr

Mercredi 18 et samedi 21 novembre 2020

Mercredi 18 novembre 2020 : ateliers enfants
10h-11h : atelier pâtes fraîches
14h30-15h30 : atelier cosmétiques au miel

Ateliers limités à 10 enfants – réservation obligatoire
Tarif : 12€/enfant entre 6 et 15 ans

Samedi 21 novembre 2020 : ateliers adultes
11h-12h30 : atelier fromage frais
15h-16h30 : atelier cosmétiques au miel

Ateliers limités à 10 adultes – réservation obligatoire
Tarif : 25€/adulte 

Bergerie Nationale
Parc du Château à Rambouillet
01 61 08 68 70 - animation.bn@educagri.fr
Samedi, dimanche et mercredi

15h30 : visite guidée d’1h à la découverte des vaches laitières, petite dégustation et traite des vaches.

Visite limitée à 20 personnes

Tarif préférentiel : 6€/adulte et 4€/enfant (3-12 ans) sur présentation du livret Gastronomie d’automne.

La Brasserie de la Reine
20 rue G.Eiffel à Rambouillet
06 26 39 10 94 - labrasseriedelareine@gmail.com

Samedi 14 novembre 2020
A 15h, 16h et 17h

La brasserie de la Reine propose une bière 100% locale.
Lors de votre visite, le brasseur vous livrera ses secrets de fabrication, depuis l’orge jusqu’à la mise en bouteille de ses bières.
Une dégustation suivra la visite.

Visite limitée à 10 personnes - Gratuit – réservation obligatoire
Durée : 40 min

Les 2 B – Cave à bières
12 Rue Chasles à Rambouillet
01 78 97 04 31

Samedis 14 et 21 novembre, mercredi 18 et jeudi 19 novembre 2020
A 17h : dégustation composée de chiffonnade de jambon de porc noir de Bigorre, saucisson de porc noir de Bigorre accompagnée d’une bière.

Dégustation limitée à 10 personnes
10€ par personne – réservation obligatoire

Marché fermier
Ferme de la Hunière, 14 rue des Chênes secs à Sonchamp
www.fermedelahuniere.fr
Samedis 14 et 21 novembre 2020 (le matin)

Christophe Robin vous propose un marché fermier 100 % produits locaux et 100 % Ile-de-France.
Vous pourrez y retrouver entre autres les volailles de la Ferme de la Hunière, les oeufs de poules élevées en plein air à Orcemont, les fromages de la Ferme de la Tremblay à La Boissière-Ecole, les pâtes de Prunay-en-Yvelines, les yaourts de la Bergerie Nationale…

Entrée gratuite – sans réservation

Randonnée gourmande en gyropode
Au départ de la Bergerie Nationale, Parc du Château de Rambouillet
07 87 36 53 48
www.gyrosport.fr
Mercredi 18 et samedi 21 novembre 2020
A 10h et 16h

Gyrosport vous emmène pour une randonnée d’une heure en gyropode dans le parc du Château de Rambouillet. Cette balade sera suivie d’une visite de 30 min de la Bergerie Nationale.
En fin de randonnée, une dégustation de produits locaux vous sera proposée.

Animation limitée à 6 personnes et conseillée pour les personnes âgées de 10 à 75 ans.
46€ par personne – réservation obligatoire.

JEU CONCOURS

Jeu concours avec de magnifiques lots à gagner !

    Des repas pour 2 personnes dans des restaurants participants

    Une bouteille 3L Jéroboam Château de Lavagnac Bordeaux 2008 sélectionnée par la Cave Rambolitaine

    Une bouteille Château Ricotte Graves Bordeaux offert par la Cave Nicolas

    Une bouteille Cheverny Blanc offert par la Cave Nicolas

    Une boite de chocolat du Maitre Artisan A la Reine Astrid

    1 passeport annuel enfant et adulte à la Bergerie Nationale

    5 entrée enfants à la Bergerie Nationale de Rambouillet 

Les bulletins de participation et les urnes seront à disposition chez les participants ainsi qu’à l’Office de Tourisme.

Gastronomie d'Automne Rambouillet Territoires
Menus / plats d'automne
Dégustations
Animations
Renseignements au 01 34 83 21 21
https://www.facebook.com/gastronomiedautomne/
http://www.rambouillet-tourisme.fr/

• Publié par Ramboliweb le 20/10/2020