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La Cave Rambolitaine à Rambouillet - Grands Crus – Vieux Millésimes – Whisky – Spiritueux - Bières
La Cave Rambolitaine, l'Antiquaire du Vin
La Cave existe depuis 1983, anciennement sous le nom de la« Cave Bordelaise ». Très spécialisée en Whiskies et en vins de la région bordelaise, le changement de nom correspondait à une volonté d’ouverture vers un périmètre beaucoup plus large.
Historique
Le 9 janvier 2018, un couple de Rambolitains rachète le fonds de commerce de la « Cave bordelaise » qui deviendra « La Cave Rambolitaine, l’Antiquaire du Vin » : c’est une boutique atypique spécialisée dans la vente d’alcools.
En 4 ans ½ le catalogue a été multiplié par 7 pour atteindre plus de 1.600 références.
La Cave se réjouit d’une bonne réputation acquise par la qualité de ses sélections, par les animations gratuites qu’elle a organisées (plus de 90 dégustations en 4 ans 1/2, 2 barbecues en 2019), par le tirage au sort mensuel (plus de 300 lots distribués) et les animations avec nos partenaires.
La Cave s’est adaptée à la crise sanitaire en mettant en place un Drive et des livraisons gratuites effectuées par nos soins sur rendez-vous. Fin 2020, il a été décidé de mettre en place une solution de e-commerce sur la plateforme collaborative « fairemescourses » (environ 200 réfrences).
Nous sommes spécialisés dans les cadeaux originaux, toujours en respectant le budget du client.
Caviste indépendant
La Cave Rambolitaine est le seul caviste indépendant à Rambouillet : c’est un point essentiel.
100% de nos sélections ne dépendent pas d’une centrale d’achats, dont les critères de choix ne seraient pas les nôtres.
Nous sommes responsables de nos choix : c’est pour cette raison que nous avons l’obligation de rechercher l’originalité, la qualité, le goût au juste prix.
Nous travaillons sur des petites séries : vous trouverez beaucoup de bouteilles en provenance d’embouteilleurs indépendants (quantités limitées), des bouteilles rares et des bouteilles Collector, que vous ne trouverez pas chez nos confrères franchisés ou faisant partie d’un Groupe (et encore moins en grande surface).
Boutique en ligne
En 2020 nous avons créé un mini-site de vente en ligne sur la plateforme collaborative « FaireMesCourses », qui nous semblait la plus pertinente (environ 200 produits sur nos plus de 1.600 références).
C’est particulièrement simple et il n’y a aucun paiement en ligne, ce qui est particulièrement sécurisant.
Il suffit d’aller sur la page, de faire ses courses, de valider le mode de paiement et de choisir entre enlèvement ou livraison (enlèvement correspondant à un Drive ou livraison gratuite dans un rayon de 30 kms).
Il est possible de nous laisser un message à la fin de la procédure.
Le paiement se fait par CB ou en espèces à la réception de la commande.
Les livraisons sont effectuées par nos soins sur rendez-vous.
Les produits classés par rayons sont en stock (les indisponibilités sont masquées).
C’est un réel service VIP !
Allez sur FaireMesCourses
Le SPÉCIALISTE du CADEAU ORIGINAL
Notre offre est devenue tellement large que nous pouvons proposer des idées originales, adaptées à votre budget.
Nous proposons quelques coffrets mais la majorité de nos clients préfèrent composer leur coffret personnalisé à la carte.
Nous proposons également des chèques Cadeaux.
Collection de Whiskies
Les grandes marques +
Chevreuse, Cooper’sChoice, CWD, Douglas Laing’s, Finlaggan, Flora &Fauna, GiftedStills, Glenallachie, G&M, Kurayoshi, Matsui, Mossburn, Nobushi, Shinsei, Signatory Vintage, Three Kings, Torabhaig, Tottori, TBYWC, Wemyss, …
Collection de Rhums
Bullion, Bumbu, Diplomatico, Don Papa, Doorly’s, El Pasador de Oro, Embargo, Eminente, Ferroni, Foursquare, Hardy, La Favorite, Les Frères de la Côte, Métiss, Mezan, Orava, Plantation, Ron Altess, Rum Explorer, Rum Saison, Tres Hombres, Zacapa, …
Collection de Vins fins
Nous présentons des vins courants, des vins de partage, des vins de découverte, des 1ers Crus et des Grands Crus en provenance de nos régions (Alsace, Ardèche, Bandol, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Cahors, Champagne, Corse, Gascogne, Languedoc-Roussillon, Loire, Provence, Rhône, Sud-Ouest, Vendée).
Collection de Bières de dégustation
CrazyHops, Florent Mairot (spécialiste des bières vieillies en fût de Rhum), Inkraft, La Barge, La Parisienne, La P’tite sœur, Maddam, O’ClockBrewing, Rouget de Lisle, Terra, Terra Comtix, …
Nous vous proposons aussi :
Champagne
2 propriétaires récoltants représentent plus de 90% de nos ventes (de l’assemblage traditionnel 1er Cru au Blanc de Blancs Grand Cru, en passant par le Rosé) et des marques sélectionnées.
Autres spiritueux
Armagnac, Calvados, Chartreuse, Cognac, Génépi, Gin, Pastis, Poire, Prune, Vodka, …
Divers
Akvavit, Banyuls, Byrrh, Maury doux, Méthode Traditionnelle, Muscat de Noël, Muscat des Beaumes de Venise, Pineau des Charentes, Porto, Vieux porto, Rivesaltes, Rivesaltes millésimés, UBY 002 bulles fraîches, …
Les Animations
Les animations font partie de l’ADN du caviste indépendant : il s’agit de partager notre passion et nos découvertes, tout en passant un moment convivial et ludique.
Dégustations thématiques :
Nous organisons régulièrement des dégustations avec 1 atelier parmi 3 catégories (spiritueux, bières artisanales et vins) : déjà plus de 93 dégustations en 4 ans ½.
Ces dégustations sont libres et gratuites.
Vous pourrez suivre l’agenda au chapitre « Évènements » de notre page FaceBook et sur le tableau à l’entrée de La Cave.
Dégustations en mode VIP :
Nous vous proposons les dégustations en mode VIP sur Rdv (Whiskies ou Rhums), avec un minimum de 5 personnes.
Dégustation personnalisée en famille ou avec vos amis.
Dégustation improvisée :
Toute l’année nous mettons notre stock d’échantillons à votre disposition (Whiskies ou Rhums), pour une dégustation individuelle.
Vous pouvez ainsi tester avant d’acheter (dans la limite de nos disponibilités).
Tirage au sort mensuel :
Chaque mois nous procédons à un tirage au sort pour gagner un des lots mis en jeu.
Participation exclusivement à La Cave en glissant un formulaire dans le tonneau (réservé aux personnes majeures).
Vous pouvez jouer dès la fin du tirage précédent jusqu'au jour du tirage à 17h. Les gagnants avertis par téléphone peuvent retirer leur lot jusqu'à la veille du tirage suivant.
Chaque année nous distribuons au moins 65 lots.
Les Services
Nous écoutons nos clients : nous mettons en place des solutions simples pour répondre à leurs problématiques.
Parking privé & chargement de vos achats :
Parking privé de 6 places,
dont une place réservée aux personnes à mobilité réduite.
Emballages gratuits :
Lorsqu’il s’agit de cadeaux, nous emballons les étuis et les coffrets. Nous fournissons gratuitement des coffrets de 1, 2,3 ou 6 bouteilles (ou pour un magnum).
Boissons fraîches :
Nous disposons de 3 réfrigérateurs pour des bouteilles ou des BIB à consommer dans un délai court.
Enlèvement de bouteilles fraîches pour une consommation immédiate.
Nous vous conseillons de faire une réservation en cas de quantités importantes.
Livraison de bouteilles ou BIB prêts à l’emploi pour vos réceptions (jusqu’à 30 kilomètres).
Réceptions en toute sérénité :
Prise en compte de vos contraintes, qualité et sérénité seront de la partie.
Conseils personnalisés pour vous aider à choisir les vins et les spiritueux, en respectant votre budget.Prêt de « CUBICOOL » en cas d’utilisation de BIB.
Nouveauté : tireuse à bière, avec mise en service par nos soins.Formule de reprise des non consommés.
Livraison gratuite avec paiement à la réception :
Nous livrons gratuitement jusqu’à 30 kilomètres.
Je vous invite à nous contacter ou à commander sur notre plate-forme (environ 200 références sur plus de 1.600) :
Allez sur FaireMesCourses
Livraison par nos soins sur Rendez-vous, avec paiement à la livraison par CB ou en espèces.
C’est un service VIP.
Projet « Ma Cave personnelle » :
Avec plus de 1.600 références, nous répondons parfaitement à votre souhait de constitution d’une Cave personnelle, selon votre budget :
cave à vin, bar à whiskies et bar à Rhums.
Carte de fidélité virtuelle :
À chaque passage en caisse votre cagnotte se cumule au fil du temps, sans remise à zéro.
Tous les 200 points, elle génère un BONUS qui peut être déduit de votre facture à votre gré (cf. Pied de ticket de caisse).
OUVERTURE le dimanche matin sur Rdv, pour les particuliers :
Vous ne pouvez pas venir la semaine ou vous souhaitez optimiser votre temps : nous proposons une ouverture le dimanche matin sur Rdv avec des créneaux de 30 minutes, disponibles de 10h à 13h.
C’est un service VIP.
OUVERTURE le lundi sur Rdv, réservée aux Professionnels:
Vous travaillez la semaine et le samedi ou vous souhaitez optimiser votre temps : vous pouvez prendre Rendez-vous pour un service VIP.
CONTACT
Nous répondons à toutes vos demandes dans le meilleur délai, par téléphone, mobile, mail et sur les messageries des applications (FB et Instagram).
