Qualité de la baguette à Rambouillet

Publié le 29/9/2018 par Paul

Je suis vraiment déçu de la qualité de la baguette d'une boulangerie du centre ville.
Vraisemblablement elle vend régulièrement et en journée, du pain décongelé (croûte qui s’effrite, auréole blanche à l'intérieur) sans en avertir le client. A 1 euro la baguette je trouve ça un peu fort et malhonnête.

Partager

Re : Qualité de la baguette à Rambouillet

Publié le 1/10/2018 par Jp78

Nous avons à Rambouillet globalement des boulangeries ou la qualité des pains dominent !
Mais attention de ne pas mélanger boulangerie et terminal de cuisson ou là, le pain est à partir de pâte congelée avec des additifs que nous ne retrouvons pas dans" la baguette tradition" chez un artisan boulanger ....
Par contre si un boulanger joue ce jeu qui consiste à vendre du pain congelé sans le signaler , alors là il faut saisir qui de droit ....
Par contre cette différence importante entre boulangerie et fournil (ou autre ) nous la devons à la loi Raffarin , mais cette loi est incomplète car elle ne touche pas la viennoiserie ou la pâtisserie qui trop souvent est de fabrication industrielle ..... ( c'est bien dommage )
Rambouillet à été précurseur pour défendre la boulangerie Artisanale face aux terminaux de cuisson, il y à maintenant plus de 20 ans ..... continuons à défendre la qualité ....

Re : Qualité de la baguette à Rambouillet

Publié le 1/10/2018 par Stocks à vendre

Bonjour,
expériences vécues lors de La Saint Lubin de ce Samedi :
1 - Une Meringue complètement desséchée achetée chez un Boulanger Pâtissier du centre ville !
2 - Un Muffin lui aussi bien desséché acheté chez un autre Boulanger Pâtissier du centre ville !
Visiblement certains commerçants ont profités dus "passage" lié à cette fête pour vendre
leurs vieux stocks d'invendus.
Manque de chance pour eux, l'acheteur est Rambolitain !
Conséquence je n'y mettrais plus les pieds et communiquerai l'info à mes connaissances.

En fait la seule Boulangerie qui vend avec certitude des produits du jour ou non recyclés à Rambouillet c'est M.... B......., il suffit de voir la fréquentation et le débit pour constater que les Rambolitains et autres souhaitent ne pas se faire avoir par des indélicats.

Re : Qualité de la baguette à Rambouillet

Publié le 2/10/2018 par Toto

Conseil pas cher : Marie Blachère!

Re : Qualité de la baguette à rambouillet

Publié le 2/10/2018 par Jp78

Vous mettez en "avant scène" une enseigne aux magasins multiples , mais j'invite les lecteurs de ce forum Ramboliweb à regarder " en Replay " l'émission capital du dimanche 30 septembre sur M6 : " Pain artisanal ou industriel " : La guerre des boulangers est déclarée .
Il ne faut pas parler de " pain " mais des pains , entre le congelé des terminaux de cuisson , le pain industriel et le pain " tradition " aux normes précises de la boulangerie artisanale , il y à parfois tout un chemin ....
Concernant la viennoiserie et la pâtisserie , là je pense que des boulangeries pâtisseries de notre ville feraient bien de réagir , trop vendent des produits industriels , c'est dommage pour la crédibilité de ce métier .....
Cela dit , nous avons à Rambouillet aux moins deux pâtisseries / chocolateries à la hauteur
des meilleurs pâtissiers de la capitale ....



Derniers Sujets du Forum


Partager cette page



Derniers sujets du forum